Posto su un altopiano a 276 metri slm, conta prevalentemente Fragni e, in particolare, la forma macrobalana, dalla grossa ghianda, non riscontrabile nei Balcani, da cui arrivò nel Miocene, quando non c’era l’Adriatico a dividerli dalla Puglia. Per questo motivo, Burgensatico è la banca genetica di questa rara varietà quercina. Di grande interesse botanico la presenza di orchidee selvatiche, anche rare, a fioritura primaverile.